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家常菜这样做

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2018-02-18 15:42:03  来源: 搜狐美食  作者:

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摘要:

香葱孜然烤土豆

  主料

  黄豆100g

  调料

  内酯2g 水1000ml

  做法步骤

  1100g黄豆泡一晚(或至少4小时)捞出,加1000ml水,搅拌机打成糊。

  2用干净布袋过滤,弃豆渣,汁备用,捞出浮沫,入锅小火煮。

  3边搅拌边捞去浮沫,趁烫(90度左右)倒进放了2g内酯(某宝搜葡萄酸内酯,十几块钱一大包)的大碗中,加盖,静置片刻。

  4凝固成型,嫩嫩的。

  5咸党另备:生抽、榨菜、虾皮、紫菜丝、香菜、葱花和辣椒油 甜党另备:黄糖浆(不讲究的用白糖也行)

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